Пароконвектомат TECNOEKA KF 1111 TC купить в Октябрьском по низкой цене

Технические характеристики Тип парообразования: инжектор Вместимость: 11 уровней GN1/1 Размер гастроемкости GN1/1: 530х325 мм Расстояние между уровнями: 68 мм Температурный диапазон: 30 °C...260 °C Габаритные размеры: 930х856х1130 мм Мощность: 16 кВт Напряжение: 380 В Материал: нержавеющая сталь AISI 304 Вес: 155 кг Производство: Италия Особенности пароконвектомата TECNOEKA KF 1111 TC Сенсорная панель управления «Touch control» Три реверсивных вентилятора Три скорости вращения вентиляторов 240 программ рецептов, до 9 этапов приготовления за один цикл Внутреннее освещение светодиодами для экономии электроэнергии Дверь с двойным термостойким стеклом Уровень защиты от воды IPX5 Самодиагностика с предупреждением о неисправностях USB порт позволяет скачивать и загружать программы рецептов в пароконвектомат, а также скачивать данные НАССР Возможность подключения термощупа для измерения температуры внутри продукта Дополнительная опция: Система автоматической мойки KWT, которая может быть запущена по завершению рабочего процесса («ночной режим») Функции пароконвектомата TECNOEKA KF 1111 TC «Бесконечность» — пароконвектомат будет продолжать работать по установленным параметрам до тех пор, пока вы не выключите его «Отложенный старт» — используется для блюд, для которых необходима предварительная расстойка перед выпеканием «Поддержание» — предназначена для поддержания в рабочей камере постоянной температуры 75 °С, что очень полезно, так как нет необходимости каждый раз тратить время на разогрев камеры «Последнее» — выбирает последний цикл приготовления, который был закончен «Охлаждение рабочей камеры» — быстро охлаждает рабочую камеру после окончания цикла приготовления Описание пароконвектомата TECNOEKA KF 1111 TC Итальянское качество Пароконвектомат KF 1111 TC произведен итальянской компанией TECNOEKA — одним из лидеров в выпуске профессионального оборудования для предприятий общественного питания. Пароконвектомат отвечает всем современным стандартам качества и требованиям безопасности профессионального оборудования. Произведен по новейшим технологиям, собран из высококачественных итальянских комплектующих. Конструкция пароконвектомата позволяет максимально эффективно использовать рабочее пространство. Детали оборудования выполнены из нержавеющей стали и антикоррозийных материалов. Большие возможности оборудования Пароконвектомат TECNOEKA KF 1111 TC способен заменить сразу несколько единиц теплового оборудования. Благодаря своей многофункциональности, он позволяет приготовить богатый ассортимент блюд: мясо, рыбу, курицу, морепродукты, овощи, всевозможные гарниры и закуски, а также простую выпечку. Во время приготовления различных блюд одновременно, не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы. Управление оборудованием осуществляется с помощью сенсорной панели «Touch control». Для облегчения пользования на панели управления подсвечиваются только те кнопки, которые могут быть активированы в данный момент. Готовьте как в автоматическом, так и ручном режиме Пароконвектомат TECNOEKA KF 1111 TC работает в трех режимах, которые можно использовать отдельно, последовательно или комбинируя друг с другом: Режим конвекции до 260 °С Режим парообразования до 120 °С Комбинированный режим (пар+конвекция) от 30 °С до 260 °С При этом можно выбрать один из трех режимов приготовления: Автоматический (приготовления по сохраненным рецептам) Ручной «Полустатический» (включение вентиляторов только тогда, когда функционируют нагревательные элементы — функция статической печи) 240 программ приготовления разбиты на 8 различных видов продуктов для удобства поиска: закуски, основные блюда, рыба, дичь, хлеб, овощи, пироги/десерты, дополнительно. Для каждого из 9 шагов приготовления могут быть установлены следующие параметры: Время приготовления Температура рабочей камеры Температура сердцевины продукта Режим Дельта Т Процент увлажнения/пара (%) Скорость воздушного потока в камере Режим приготовления с использованием параметра Дельта Т позволяет сохранять постоянной разницу (∆Т) между температурой внутри продукта и температурой внутри рабочей камеры. Это позволяет получить медленное повышение температуры в рабочей камере при постоянной разнице по сравнению с температурой внутри продукта. Это позволяет сделать процесс приготовления более деликатным.